اصول تکنو لوژی مواد غذایی

میانگین: 5 (2 رای)

این کتاب در بانک کتاب تلکتاب عرضه شده است
شما می توانید لذت خرید آسان و مطمئن را با تلکتاب تجربه کنید
خرید کتاب و ارسال رایگان به سراسر کشور در سریعترین زمان ممکن 
mailدرصورتی که موفق به خرید اینترنتی کتاب نشدید می توانید برای خرید تلفنی کتاب با شماره 66470460-021 تماس حاصل فرمایید.

آماده ارسال
‎تومان۱۱۰٬۰۰۰

اصول تکنو لوژی مواد غذایی

کتاب اصول تکنو لوژی مواد غذایی نشرشرکت سهامی انتشار تالیف حسن فاطمی شامل 13 فصل با عناوین زیر میباشد: 

عوامل موثر در فساد مواد غذایی
نگهداری مواد غذایی تازه
آنزیم زدایی
انجماد
عقیم کردن حرارتی
غلیظ کردن
خشک کردن
خشک کردن انجمادی
تخمیر
عمل آوری و شور کردن
نگهداری شیمیایی مواد غذایی
تابش دهی
تکنو لوژی های جدید

 

نظرات کاربران

افزودن دیدگاه جدید

About text formats

Restricted HTML