مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی نویسنده بابک قنبرزاده

مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی نویسنده بابک قنبرزاده

مشخصات  و خرید اینترنتی کتاب مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی نویسنده بابک قنبرزاده انتشارات دانشگاه تهران

درباره کتاب:

-رئولوژی جامدات و شبه جامدات

-رفتار رئولوژیکی مایعات و شبه مایعات

-رفتار ویسکوالاستیک

-دستگاه های اندازه گیری

-ویژگی های بافتی و رئولوژیکی ویسکومتری

-رئولوژی سیستم های کلوییدی و محلول های کلوییدی جریان کششی

این اثر توسط انتشارات  دانشگاه تهران منتشر شده است و می توانید اين كتاب و ساير کتاب های در این زمینه  را از طریق خرید آنلاین از سایت فروش اینترنتی کتاب تلکتاب سفارش دهید.